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美美的蛋糕

菜谱编号：394-962

美美的蛋糕是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美美的蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久都没做蛋糕了，趁着今天起得早，来一款最基础的戚风蛋糕吧，加上火龙果的皮做成的玫瑰和一点小彩针的装饰，简单的蛋糕马上精致起来，漂亮吧？给阴沉沉的天带了明亮的颜色，给自己的早餐增添了一丝丝的浪漫~~谄谀味觉的艺术得到了酣畅淋漓的施展·[玫瑰][玫瑰][太阳][太阳]

美美的蛋糕主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第十二步：完整的一根皮切成两段，每个都是从一端顺着方向向另一端卷紧，做成两朵玫瑰花。

第十一步：再火龙果的皮用削苹果皮的手法，慢慢的削成一根完整的2~3厘米宽的皮带带，要一直不断哦。

第十三步：两朵花做好了，待会装饰蛋糕用。

第十四步：烤箱预热，170度，中层，40分钟蛋糕烤好了。

第二步：蛋白和蛋黄分离。

第三步：蛋黄里分次加入牛奶和油，搅拌均匀，没油星了加入过筛的面粉，用手动的打蛋器搅拌均匀无颗粒，放一边待用。

第七步：混合好的面糊再一起倒入蛋白霜的盆中，一起搅拌均匀，这一步搅拌面糊一定要用翻拌的手法或刀切式的翻拌收副乳，千万不能画圈拌哦。

第一步：准备好做蛋糕的材料。

第五步：打蛋器提起有倒三角形，不滴落叫好了。

第六步：先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊的盆中，搅拌均匀。

第十六步：开吃了。

第十七步：再来一张

第八步：拌好的蛋糕糊放入模具中，震出气泡，放入烤箱。

第九步：趁着烤箱烤蛋糕的空隙，拿一个火龙果来做玫瑰花。

第四步：蛋白放入无水无油的盆里，分三次加入白糖，用电动打蛋器完全打发，这个过程大概八分钟就可以了（先一分钟2档加糖，6分钟4档加糖两次，再一分钟1档打）。

第十五步：脱膜好的蛋糕抹上淡奶油，刮上白巧克力沫，撒上彩针，把两朵玫瑰花摆上，边上我用葱打节装饰了一下，????，有点绿色，是不是更好看呢。

第十步：火龙果切掉最外面的一层薄薄的皮。

菜谱标签：烘焙

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