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麻蚶子炒鸡蛋

菜谱编号:394-855
麻蚶子炒鸡蛋是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻蚶子炒鸡蛋”。
麻蚶子炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆拿来几斤本地鸡蛋,配上新鲜的蚶子肉,做个麻蚶子炒鸡蛋!

麻蚶子炒鸡蛋主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
麻蚶子肉:150克鸡蛋:3个
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:少许
葱末:适量--

麻蚶子炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:蛋液凝固后,快速翻炒几下。
  • 第七步:装盘。
  • 第三步:葱切末。
  • 第五步:锅中油热后,倒入蛋液。
  • 第四步:鸡蛋打散成蛋液,加入葱末、盐、胡椒粉、蚶子肉搅拌均匀。
  • 第二步:锅中水烧开,下入蚶子肉烫10秒钟捞出,控干水分。
  • 第一步:蚶子肉洗净。
  • 麻蚶子炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蚶子肉烫10秒钟即可,时间长蚶子变硬不好吃。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

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