白灼油麦菜
白灼油麦菜是小董妞@厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“白灼油麦菜”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白灼油麦菜。
菜式简介
油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
白灼油麦菜是很原汁原味的一种吃法,开水将油麦菜汆烫十几秒钟,搭配上万能的白灼汁,脆嫩、清香,是超级简单又独具风味的素食~
白灼蔬菜的万能浇头,用耗油:蒸鱼豉油:水1:2:2的比例加上一小撮白砂糖成料汁,锅中加少量油,倒入料汁小火烧开,浇在蔬菜上,按不同的食材添加一些大蒜和辣椒什么的,什么白灼生菜,白灼芥兰,白灼金针菇的,做好都不在话下!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺氽
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 油麦菜2棵
- 辅助料
- 大蒜3瓣
- 蚝油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 白砂糖适量