荠菜冬笋鲜肉烧麦
荠菜冬笋鲜肉烧麦是【菜籽妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜冬笋鲜肉烧麦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬笋，顾名思义只有冬天有，口感一般但作为调味蔬菜非常美味。冬笋鲜肉烧麦是我们家长非常有名的早点之一，我家宝的最爱早点，没有之一。正好乡下田间还有美味的野生荠菜，一起放入肉馅，美味难挡！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：适量 | 烧麦皮：适量 |
| 冬笋：适量 | 荠菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
荠菜冬笋鲜肉烧麦的做法步骤
荠菜冬笋鲜肉烧麦做法技巧/窍门/补充说明：
因为时间急，没有放皮冻。如果有时间可以煮一些皮冻切碎再拌进肉馅味道会更加鲜美。蒸熟之后皮冻会化开，烧麦会有汤汁口感更加好。
答配菜谱：荠菜与冬笋的做法