锅包肉
锅包肉是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“锅包肉”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅包肉。
菜式简介
“锅包肉”也叫“锅爆肉”，这是一道酸甜口味的菜肴。主料一定要选择没有筋头的瘦肉，里脊肉最好。配料一般需要胡萝卜丝和香菜梗，我用的是芹菜代替的。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊300克
- 胡萝卜50克
- 芹菜50克
- 辅助料
- 油适量
- 盐2克
- 淀粉适量
- 料酒5克
- 番茄沙司30克
- 白糖10克
- 胡椒粉1克
锅包肉的做法步骤
锅包肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸制肉片，第一次炸制到定型就可以，第二次炸制到外焦里嫩。
2、腌渍底味时盐和胡椒粉要少一些。