锅包肉

第十一步：撒上香菜點缀,色泽明艳,外酥里嫩,酸甜可口,下酒,下饭

第三步：蒜剁碎

第七步：起油锅烧微热转小火,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出

第十步：放入肉片,胡萝卜丝,葱丝,蒜末,翻炒上色入味即可

第八步：转大火,油温烧至约7成热,再次放入肉片炸至金黄沥油捞出

第四步：生抽,白醋,糖,盐,放碗中调匀待用

第九步：锅内留底油,倒入料汁烧起泡

第六步：鸡蛋,淀粉,面粉,少许盐和清水调成糊状,放入肉片均匀裹上面糊

第二步：胡萝卜切丝

第五步：里脊肉洗净切约3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量盐抓匀,腌制片刻

第一步：大葱切丝