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圆餐包

菜谱编号：393-888

圆餐包是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款“圆餐包”的配料非常简单，几乎就是烤馒头的翻版。但是用它当做早餐，可以和果酱、煎蛋、三明治、生菜等搭配出很多个早餐主食的品种，这就是餐包和馒头的区别。

圆餐包主厨：馋嘴乐

第五步：放入面包桶或其它容器，一次发酵。

第十步：把小面团团圆，覆盖湿屉布饧发10分钟。

第一步：面包桶加纯净水、玉米油、白糖；再加入面粉，最后放酵母粉。

第三步：能轻轻拉开就可以，出不出透明的筋膜都可以。

第十六步：烤箱180度，中下层烤制15分钟。

第十八步：取出晾凉

第六步：发酵至2倍大以上即可。

第十三步：均匀的摆入烤盘。

第十七步：然后移至中层烤制5分钟。

第九步：然后平均分割面团。

第四步：把面团团圆。

第七步：把发酵的面团取出，排气、揉匀。

第十九步：装盘即可食用。

第十一步：烤盘撒一些干面粉，也可以刷油。

第十四步：覆盖湿屉布，二次发酵至2倍大。

第八步：先称总重量。

第二步：启动面包机和面程序，将其和成光滑的软面团。

第十五步：撒一些黑芝麻点缀。

第十二步：把饧发的小面团再次团圆。。

圆餐包做法技巧/窍门/补充说明：

1、这是烤制两盘18个的配料。
2、白糖的用量可以按照自己喜欢的甜度增减。
3、酵母粉的用量适用于夏天。
4、烤箱的温度和烤制时间仅供参考

菜谱标签：烘焙

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