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-鸡蛋面

菜谱编号：393-154

-鸡蛋面是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-鸡蛋面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天忙活了以上的我又累又饿，本来想点外卖吃，但美团上的店铺基本还没开门营业，只能强挨着给自己做了一碗懒人早餐----鸡蛋面。

-鸡蛋面主厨：月亮私家烘焙

菜式制作特点
口味：原味	工艺：煮
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
方便面：3包	鸡蛋：2个
火腿片：适量	--
辅助料用量
葱末：适量	方便面调料：适量

-鸡蛋面的做法步骤

第一步：所有食材都准备好，葱切末，火腿切片备用。

第五步：等水烧开，放入准备好的方便面，煮至1-2分钟后快速用筷子冲散面块。

第三步：倒入切好的火腿片翻炒片刻。

第四步：倒入适量冷水，拿两个鸡蛋打入锅内，盖上锅盖煮30秒之后用铲子轻轻翻动一下鸡蛋底部防止粘锅。

第六步：煮至片刻之后放入方便面调料，搅拌均匀，关火。

第二步：锅内倒入少量油，放入葱末爆出香味。

第七步：开吃。

-鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明：

1、差不多30秒的时候用铲子轻轻的在磕入鸡蛋的底部翻动一下，防止鸡蛋在煮的时候粘锅底，做出的荷包蛋不美观。
2、因为我是做了两个人的量，食材可以根据自家情况酌情增减。
3、可以根据自己喜好选择添加自己喜欢的蔬菜进去。
4、这款简单好吃的鸡蛋面很适合懒人和上班族人士。
5、不喜欢火腿的可以用腊肠或者其他自己喜欢的发酵肉代替。

菜谱标签：家常菜早餐面条

相关食材：鸡蛋

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