白菜冻豆腐烩小酥肉
菜谱编号：392-694
白菜冻豆腐烩小酥肉是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜冻豆腐烩小酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这两天吃的有些油腻，吃点清淡的炖菜解解腻
白菜冻豆腐烩小酥肉主厨：烟雨心灵
| 菜式制作特点 |
| 口味：清淡 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 |
| 大白菜：5片 | 冻豆腐：适量 |
| 小酥肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 |
| 葱：少许 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 香菜：1棵 |
| 姜：少许 | -- |
白菜冻豆腐烩小酥肉的做法步骤
第一步：大白菜5片，洗净。第九步：炒一炒，加点生抽。第六步：下白菜帮。第十四步：加盐调味，再炖两三分钟。第八步：下白菜丝。第四步：葱姜切片，小酥肉适量。第二步：先横着切约3指宽的段，再竖切成细条。第十五步：出锅前加点香菜段。第三步：冻豆腐适量。第七步：炒一炒，至白菜帮微变软。第十三步：加入小酥肉。第十二步：大火烧开后加冻豆腐炖两三分钟。第五步：锅里注油烧热，爆香葱姜。第十六步：成品，菜清淡，汤鲜美。第十步：翻炒至白菜变软。第十一步：加一大碗水。
