干炸丸子
干炸丸子是英英菜谱分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干炸丸子”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸丸子。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅400克（肥三瘦七）
- 辅助料
- 黄酱10克
- 五香粉5克
- 盐4克
- 鸡蛋1个
- 葱姜水约70克
- 葱适量
- 姜适量
- 淀粉适量
- 料酒5克
- 香油适量
干炸丸子的做法步骤
干炸丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、为了成菜美观，尽量不要在肉馅中放葱姜末，因为炸的时候葱。姜容易炸糊。
2、丸子里的淀粉多一些，炸成后表皮就会更加酥脆。
3、葱姜水的用量以肉馅能挤成丸子形状而不塌为准。