炸臭豆腐
炸臭豆腐是Qiuyue0815分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“炸臭豆腐”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸臭豆腐。
菜式简介
这个臭豆腐是本地街边常吃的,味道不同与别处的那种特冲的,符合当地人们的口感,特别是学校附近的小摊,孩子们争相竟吃。
今天的白豆腐干,是制作这种臭豆腐的专属食材,不同与平时的豆腐干。小巧而且微虚,所以炸的时候也较易鼓涨,吃的时候口感松脆易嚼。
(百度)臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 白豆腐干20块
- 辅助料
- 香菜适量
- 麻酱适量
- 辣椒油适量
- 臭腐乳2块
炸臭豆腐的做法步骤
炸臭豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
调料根据自己喜好备用