当前位置：首页 > 菜谱分类 > 绿芯黄玫瑰

绿芯黄玫瑰

菜谱编号：391-931

绿芯黄玫瑰是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿芯黄玫瑰”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

#面食#春节了，没有做的花馍馍怎么能行，除夕逢立春，没有花也是不行的。

绿芯黄玫瑰主厨：乐：在吃

第十一步：待抹茶粉面团涨发到原来的约1倍时，取出，揉排出空气，静置松弛备用。

第二步：蒸熟的南瓜趋热放到500克面粉里，用筷子搅烂。

第十五步：用筷子在园饼中间压出一道痕迹，抹茶面团搓成小园柱状，放在园饼上。

第十三步：松驰好的抹茶面团同样取几团，揉成园饼。

第九步：第一次发酵好的面团，加入适量面粉（约50克）和抹茶粉，排出发酵的空气，活成稍软的面团，加盖保温保湿进行第二次发酵。

第二十步：把做好的玫瑰花稍做整理，盖湿布再饧发40分钟。等玫瑰花涨大约1·5倍时，热锅把玫瑰花放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟。

第十六步：从抹茶面处开始卷起来。

第十八步：边转动边压，直到完全压开。

第一步：南瓜去皮去瓤，上蒸锅蒸熟。

第四步：搅拌到面粉和南瓜颜色一致，成这样的大面穗。

第二十一步：成品出锅。抹茶的颜色有点深，呵呵。

第八步：第一次发酵好的南瓜面，加入适量面粉（约150克），排出发酵的空气，活成稍软的面团，加盖保温保湿进行第二次发酵。

第十步：等南瓜面团涨发到原来的1-1·5倍时，取出，揉排出空气，静置松驰备用。

第三步：南瓜和面粉搅拌混合均匀。

第十七步：在中间压痕处，用筷子反复压。

第七步：取面粉300克，把余下的酵母粉水加入，活成同样比较软的面团，加盖保温保湿，进行第一次发酵。

第十四步：南瓜面团擀成稍薄的园饼，依次叠放（如图）。

第五步：温水加入酵母粉。

第六步：酵母粉水加入到南瓜面粉里，活成比较软的面团，加盖保温保湿，进行第一次发酵。

第十九步：制成了两个绿芯玫瑰花。

第十二步：松驰好的南瓜面团取几团，揉成园饼。

菜谱标签：家常菜主食

相关菜谱：: 玫瑰腐乳猪蹄的做法[图解]; 苹果玫瑰花的做法[图解]; [胡萝卜玫瑰花]的做法[图解]; 紫玫瑰的做法[图解]; 浪漫化在嘴里、甜蜜留在心中—红粉玫瑰的做法[图解]; -玫瑰草莓酱的做法[图解]; 玫瑰煎饺的做法[图解]; 玫瑰枣泥山药糕的做法[图解]; 玫瑰奶茶的做法[图解]; 玫瑰花卷的做法[图解]; 冰糖蜂蜜玫瑰酱的做法[图解]; 巧克力玫瑰花束的做法[图解]