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斑魚豆腐湯

菜谱编号:039-153
斑魚豆腐湯是【CoraCheung】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“斑魚豆腐湯”。
斑魚豆腐湯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用剩菜翻做新菜,是常有的事,味道還真出乎意料,有時要比新鮮做的菜還要入味·也簡化了好多準備功夫·這斑魚豆腐湯就是一個很好的案例·

昨晚,原預姐姐來吃飯,結果沒來到,留下好多菜餚,其中清蒸斑魚就有半邊,怎么也吃不下,我放入雪柜,今天買了一塊豆腐,用來滾魚湯·又加了點黃芽菜·味道很不錯·

斑魚豆腐湯主厨:CoraCheung

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
清蒸斑魚:半边豆腐:一块
黄芽菜:3瓣--

斑魚豆腐湯的做法步骤

  • 第一步:(自己吃剩下的)清蒸斑魚半邊, 豆腐一塊· 黃芽菜切絲(過后想起的, 沒拍下來·)
  • 第四步:開盖, 加入己切好的黃芽菜絲,再大火滾起,即可·
  • 第二步:锅里放約4飯碗清水, 把魚和汁, 豆腐切小塊, 全放入清水中·
  • 第三步:上蓋, 大火滾起, 改中火煮5分鍾·
  • 斑魚豆腐湯做法技巧/窍门/补充说明:

    由於原本魚汁有咸味,也有魚的鮮甜,所以這菜就不需要再加其它調料了·

    相关食材:豆腐

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