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焖烧萝卜墩

菜谱编号：391-331

焖烧萝卜墩是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖烧萝卜墩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“焖烧萝卜墩”是一道萝卜新吃法的菜肴，做法挺简单的，萝卜墩的口感软糯，汤汁比较鲜美。同时切除的萝卜皮还可以腌渍泡菜。因为用白萝卜制作菜肴比较单调，这也是一个新吃法。

焖烧萝卜墩主厨：馋嘴乐

第八步：加适量牛肉粉。

第十二步：点缀，即可上桌食用。

第九步：焖烧20分钟。

第二步：把白萝卜切段。

第十步：泄压后，尝尝口味，可以加少许盐补充提味，然后浸泡2小时以上。

第十一步：出锅盛入碗中

第四步：稍稍将其整理成型，即成萝卜墩生坯。

第五步：把萝卜墩放入冷水锅里烧开，小火煮5分钟，去除辣气。

第三步：去除萝卜皮。

第六步：然后，把萝卜墩放入电压力锅，加水。

第七步：烧开后，加适量生抽。

第一步：把白萝卜洗净。

焖烧萝卜墩做法技巧/窍门/补充说明：

1、最后的浸泡是保证入味，时间可以灵活掌握。
2、牛肉粉是提味的关键。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：萝卜

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