腊月二十四 翠色欲滴之碧玉鸡丁
腊月二十四 翠色欲滴之碧玉鸡丁是绛姝仙草分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“腊月二十四 翠色欲滴之碧玉鸡丁”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊月二十四 翠色欲滴之碧玉鸡丁。
菜式简介
二十四 扫房日；
洗尽铅华 辞旧迎新；
翠色欲滴，绿意盎然；
郁郁葱葱，满目青翠；
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸡里脊150克
- 豌豆80克
- 辅助料
- 黄瓜50克
- 蒜6克
腊月二十四 翠色欲滴之碧玉鸡丁的做法步骤
腊月二十四 翠色欲滴之碧玉鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
仙草心静：
1:鸡丁嫩滑，上浆封口很重要，配料，白糖，胡椒粉，生抽少许，食用油末过鸡丝，鸡肉才会浆的滋润；?
2:豌豆切记焯水断生，去掉豆腥味到，省略此步，会影响豌豆口感；
3:豌豆不宜烹饪时间过长，影响口感和美观；
相关食材：鸡丁