特浓红茶酥顶费南雪
特浓红茶酥顶费南雪是心-静分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“特浓红茶酥顶费南雪”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的特浓红茶酥顶费南雪。
菜式简介
这个费南雪，我在称食材的时候，不小心红茶粉倒多了，外加上焦化黄油的颜色，使之黑上加黑，一度被老公嫌弃，称之为黑暗料理，不敢下口，其实味道真的很不错的。
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 杏仁粉45克
- 低筋面粉40克
- 泡打粉2克
- 红茶粉8克
- 发酵黄油50克
- 蛋白100克
- 糖粉40克
- 水饴16克
- 辅助料
- 酥粒适量
特浓红茶酥顶费南雪的做法步骤
特浓红茶酥顶费南雪做法技巧/窍门/补充说明：
注意??第一，焦化黄油煮的时候一定要看住，变成茶色马上关火，千万别煮过。第二，蛋白无需打发，打散即可。第三，拌好的面糊一定要放冰箱冷藏静置一个小时以上，否则口感和成品都有影想。
菜谱标签：烘焙