第三步：再放入打散的鸡蛋里裹上一层蛋液。
第四步：然后均匀裹上一层面包糠。
第七步：轻轻的翻动，炸至表面金黄并熟透即可。
第六步：锅中烧热油，油7分热時，转中小火，依次放入翅根。
第五步：依次裹好，放入盘中。
第一步：翅根洗净，在肉厚的地方划上几刀，加入葱姜，调入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制1小時。
第二步：腌制好的翅根取出放入面粉里，均匀裹上一层面粉。
香酥翅根
香酥翅根是【诗心】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥翅根”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、以及胎儿的生长发育都是必需的。一般人群四季皆可食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅根：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 面粉：适量 |
| 面包糠：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 食盐：1/2茶勺 | 料酒：1汤勺 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
香酥翅根的做法步骤
香酥翅根做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：翅根在腌制的过程中，要翻动几次，以便更均匀地入味。
2：油烧热以后，要转中小火炸制，以免外皮焦了而肉没熟。
3：要在比满意的颜色稍浅的时候出锅，出锅后余温会导致翅根颜色比出锅时稍深。
相关食材：翅根