五彩大拉皮
五彩大拉皮是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩大拉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五彩大拉皮，是我们去饭店必点的一道凉菜。颜色丰富，清爽可口。也是节日餐桌很受欢迎的菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 拉皮：1袋 | 豆芽菜：50克 |
| 心里美萝卜：30克 | 胡萝卜：半根 |
| 金针菇：50克 | 鸡蛋：1个 |
| 火腿肠：1根 | 黄瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 麻酱：50克 | 盐：半匙 |
| 香油：适量 | 鸡精：少许 |
| 糖：2匙 | 凉拌醋：3匙 |
| 辣椒油：适量 | 蒜末：适量 |
五彩大拉皮的做法步骤
五彩大拉皮做法技巧/窍门/补充说明：
拌菜食材可根据自己喜好替换。麻酱汁的麻酱多放些好吃，不喜辣的可不放辣椒油。