田园鸡汤&棒棒鸡丝——[一鸡两吃]
田园鸡汤&棒棒鸡丝——[一鸡两吃]是小董妞@厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“田园鸡汤&棒棒鸡丝——[一鸡两吃]”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的田园鸡汤&棒棒鸡丝——[一鸡两吃]。
菜式简介
妈妈在桃园养了很多走地鸡,现在每次回家的保留节目就是拿土鸡和土鸡蛋,以前没有娃,说实话真的体会不到所谓土鸡蛋到底有多好,现在小孩子每天都要吃一个鸡蛋,虽然土鸡蛋在营养上并没有比一般鸡蛋高多少,但是养殖场出来的鸡蛋,激素真的是没有办法控制,所以小孩子能吃自家养的真的是放心一些。
土鸡炖汤最鲜,只用一点点盐调味就可以,保留食物最本真的味道是最难得的。当然炖的鸡肉比起鲜美的鸡汤就有点逊色了,不过也别怕,把最难消耗的鸡胸部分撕成鸡丝,凉拌一下就非常出色了,一鸡两吃,宴客也毫无压力啦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 土鸡一只
- 胡萝卜2个
- 玉米1个
- 香菇适量
- 辅助料
- 生姜一小块
- 草果1颗
- 青椒2个
- 红尖椒2个
- 大蒜3-4瓣
- 油辣椒适量
- 盐适量
- 味极鲜适量
- 柠檬1-2个
- 白砂糖适量
- 花椒油适量
- 香醋适量