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蘑菇炒牛肉

做菜达人@万山红
蘑菇炒牛肉是万山红分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“蘑菇炒牛肉”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蘑菇炒牛肉。
蘑菇炒牛肉

菜式简介
  要过年啦,过年少不了要吃牛肉,牛气冲天啊。我今天用蘑菇搭配牛肉来炒牛肉,蘑菇是用的牛排菇,这种蘑菇和口蘑应该是一类的,因为它的口感和模样都和口蘑基本一样,就是颜色是棕色的,颜色像香菇,但是和香菇完全不是一个口感,它叫牛排菇,顾名思义就是和牛排是非常搭的食材啦,所以今天就用它来炒牛肉,牛肉也是选的牛里脊,是派过酸的鲜牛肉,炒了以后口感嫩,味道香。这道菜的火候和牛肉的腌制很关键,算是一道有些要求的快手菜,但只要注意到我说的方法,炒好这道菜也不算难的。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
牛里脊250克
牛排菇6朵
辅助料
洋葱半个
青椒1个
3克
胡椒粉2克
黄酒20克
干淀粉2克
酱油10克
食用油适量
红椒1个

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