蘑菇炒牛肉
蘑菇炒牛肉是万山红分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“蘑菇炒牛肉”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蘑菇炒牛肉。
菜式简介
要过年啦,过年少不了要吃牛肉,牛气冲天啊。我今天用蘑菇搭配牛肉来炒牛肉,蘑菇是用的牛排菇,这种蘑菇和口蘑应该是一类的,因为它的口感和模样都和口蘑基本一样,就是颜色是棕色的,颜色像香菇,但是和香菇完全不是一个口感,它叫牛排菇,顾名思义就是和牛排是非常搭的食材啦,所以今天就用它来炒牛肉,牛肉也是选的牛里脊,是派过酸的鲜牛肉,炒了以后口感嫩,味道香。这道菜的火候和牛肉的腌制很关键,算是一道有些要求的快手菜,但只要注意到我说的方法,炒好这道菜也不算难的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊250克
- 牛排菇6朵
- 辅助料
- 洋葱半个
- 青椒1个
- 盐3克
- 胡椒粉2克
- 黄酒20克
- 干淀粉2克
- 酱油10克
- 食用油适量
- 红椒1个