韩国牛肉蘑菇锅面的做法
韩国牛肉蘑菇锅面的做法是韩国料理王分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“韩国牛肉蘑菇锅面的做法”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩国牛肉蘑菇锅面的做法。
菜式简介
牛肉蘑菇锅面
牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺火锅
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛膝骨600克(1/2个)
- 牛舌200克
- 牛胸肉200克
- 荞麦面条100克
- 辅助料
- 水6·7公斤
- 葱50克
- 蒜头50克
- 香菇25克(5朵)
- 草菇150克
- 鸡蛋120克(2个)
- 梨125克(1/4个)
- 松子10克(1大匙)
- 葱末14克
- 调味料
- 清酱45克(21/2大匙)
- 盐8克(2小匙)
- 芝麻油8克(2小匙)
- 粗辣椒粉2·2克(1小匙)