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红丝绒迷你玛德琳小蛋糕

菜谱编号：388-241

红丝绒迷你玛德琳小蛋糕是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒迷你玛德琳小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款小点心做法非常的简单，很适合烘焙新手试试，而且也非常的好吃，作为下午茶是一个很不错的选择，它就是玛德琳，我用了迷你模具来做，吃起来也一点都不会腻的，大家不妨也试试看吧。

红丝绒迷你玛德琳小蛋糕主厨：舞之灵

第四步：用手抽进行搅拌，搅拌均匀即可、然后将事先融化饼冷却的黄油倒入。

第三步：然后筛入低筋面粉、泡打粉和红曲粉。

第一步：材料：黄油50克鸡蛋1个糖粉40克泡打粉2克低筋面粉48克红曲粉3克香草精几滴表面装饰：草莓巧克力糖珠烘焙模具：学厨迷你12连玛德琳模具烘焙时间：180度12分钟左右。

第五步：用手抽进行搅拌，搅拌均匀即可、然后将事先融化饼冷却的黄油倒入。

第六步：然后放入裱花袋中，入冰箱冷藏20分钟左右。

第七步：取出直接倒入12连迷你模具中，8分左右满即可。

第二步：将糖粉和鸡蛋混合搅拌均匀。

第八步：接着放入预热好的烤箱烤上色即可。

红丝绒迷你玛德琳小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

面糊放入冰箱冷藏目的是使其更顺滑好操作，而且成品能减少起泡眼各家烤箱温度不同，请酌情增减，我用的是北美电器的E43A烤箱

菜谱标签：下午茶烘焙

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