红焖羊肉
红焖羊肉是美食天下分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红焖羊肉”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红焖羊肉。
菜式简介
红焖羊肉讲究火候，特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。
俗话说“药补不如食补”，这也得红焖羊肉让大家都非常喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊腿肉2斤
- 胡萝卜1根
- 辅助料
- 大葱1段
- 生姜10克
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 香叶2片
- 桂皮1个
- 草果1个
- 肉蔻1个
- 小茴香10克
- 老抽15克
- 生抽20克
- 蚝油15克
- 白砂糖5克
- 盐适量
- 食用油适量
红焖羊肉的做法步骤
红焖羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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