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无油版的哨子面

菜谱编号：388-018

无油版的哨子面是【桥母夏雨_AELmLa】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油版的哨子面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

如果你喜欢哨子面，但又怕两重油太多不利身体建康，就试试我创立的这款无油版哨子面吧，既清淡，又解馋。

无油版的哨子面主厨：桥母夏雨_AELmLa

第七步：菜全部翻炒均匀后加水，放入大香。大香是哨子面的精髓，这是我吃过N多哨子面得出的结论。

第八步：大火开锅后，转小火沌5分钟。美味的汤都是沌出来的，最后放盐。然后另置一锅下面既可。

第五步：加入瘦肉，翻炒，加姜丝。

第一步：将肉切成豆丁，主动将肥瘦分开。

第九步：消子面必配油辣子和醋

第三步：菜，切成丝或豆丁。

第六步：肉丁均变色后依次加豆腐，蘑菇，红萝卜，黄花，木耳。加入两勺酱油。

第四步：炒锅微热后直接将肥肉丁放入翻炒，开中火，两分钟油出，继续按压，感觉肥肉中油匀出并肉变黄既可。

第二步：姜切丝，大香备用。

无油版的哨子面做法技巧/窍门/补充说明：

1、我用的机器面，小区门口的，两人份。
2、如果有高汤可用高汤，更提味。
3、有些友们可能有疑问，我为什么没用土豆丁，哎，我真不太喜欢土豆丁，换成蘑菇了。

菜谱标签：面条

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