Q感吐司
Q感吐司是悠哈厨房分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“Q感吐司”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的Q感吐司。
菜式简介
早餐除了各种中式面食之外,最爱吃的就是吐司了。每次做好的吐司,都要暂时的藏一下,否则2个孩子一会就给吃掉一条,有时候做的速度赶不上吃的速度。亏着有面包机帮忙,否则全靠手工,真的把老娘累趴趴了。
秋季做月饼的时候剩下一些冰皮月饼预拌粉,担心过期,不如掺到吐司里,试做之后效果确实不错。这款吐司无蛋奶,很朴素很Q很软,口感湿润,咸甜适中,由于用的是耐低糖的酵母,就是个头长的不高。标准的软妹子,下腰劈叉样样行。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 金龙鱼高筋面粉375克
- 老面250克
- 冰皮月饼预拌粉31克
- 无盐黄油33克
- 细砂糖50克
- 辅助料
- 奶粉12克
- 盐5克
- 耐低糖酵母6克
- 水260克
Q感吐司的做法步骤
Q感吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1、吐司中加了麻薯粉或冰皮月饼粉,吐司口感湿润,保湿效果特别好,糖、盐的用量不要减少,咸甜的口感正合适,孩子空口吃了一条吐司。
2、若没有老面,高筋面粉增加到520克,水增加到380克。
3、关于烤箱的温度,我用的烤箱无法上下管独立温控,若烤箱能上下管独立温控,可将温度调整至上管170度,下管230度,时间25分钟。
相关食材:吐司