酿豇豆
酿豇豆是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“酿豇豆”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酿豇豆。
菜式简介
今天我家的长豇豆和肉末没有直接炒了，而是换了一种新做法酿豇豆，听说这是一道广东顺德地区的特色家常菜，造型十分有趣。顺德盛产鲮鱼，当地人为了能既享鱼肉，又避免多刺的麻烦，常常将鲮鱼去骨取肉酿在豇豆里。我们这里没有鲮鱼就换成猪肉泥，一样美味哦！先把长豇豆放入水中煮软后，编成漂亮的花环，再酿上猪肉馅，荤素搭配，真的不错！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉泥125克
- 长豇豆9根
- 辅助料
- 调和油适量
- 盐少许
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 白胡椒粉少许
- 蚝油1勺
- 砂糖半勺
- 香醋2勺
- 香油几滴
- 葱花少许
- 蒜末少许