胡萝卜肉蛋饺
胡萝卜肉蛋饺是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“胡萝卜肉蛋饺”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜肉蛋饺。
菜式简介
胡萝卜肉蛋饺主要以肉、蛋、胡萝卜为馅，用蛋皮包制而成，难度不高，但耗费时间，需要耐心和技巧，其口味鲜香，营养丰富，颜色金灿灿黄澄澄，非常适合节日的喜庆气氛，爱讨彩头的我们，为其冠上“黄金”之名，这身价立马又翻了几翻。蛋饺的好吃，不仅在于QQ的外皮，馅也很重要，选择肥瘦搭配的五花肉，才能保证口感的香醇，加入胡萝卜、马蹄、香菇、木耳、葱姜等，既增添了爽脆的口感，又平添了几分清香甘甜，中和了脂肪的油腻，每一口都是满足，让人怎能不爱！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末400克
- 鸡蛋6个
- 鸭蛋2个
- 胡萝卜4个
- 辅助料
- 马蹄5个
- 木耳3朵
- 香菇3朵
- 葱3根
- 姜1小块
- 料酒1小勺
- 蚝油1小勺
- 生抽半小勺
- 十三香半小勺
- 盐半小勺
- 白糖1/3小勺
- 生粉2小勺
- 食用油3小勺
胡萝卜肉蛋饺的做法步骤
胡萝卜肉蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、加鸭蛋可增加蛋皮的韧性，不易断裂。
2、在蛋液中加入食用油可防粘，加入料酒可去除蛋腥。