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中式三明治

菜谱编号：038-716

中式三明治是【素帛棉白】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式三明治”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

晚餐本来预备外出就餐，无奈没带伞，刚走出门几步天空有水滴飘落，裙摆被妖风掀得乱舞大作，无奈怕阵雨突下淋湿感冒，只得返回家中。晚餐的出处还是交给自家厨房了，一切从简。

中式三明治主厨：素帛棉白

第七步：然后把火腿切片入锅翻炒一下，单边煎一个荷包蛋，把焯了的生菜和火腿夹入饼中，淋上番茄酱。蔬菜上淋上炼乳。

第四步：平底锅放油烧5成热，倒入面浆用锅铲划平，小火煎。铺平后就不要随意搅动饼了，让其慢慢熟透。

第五步：随时摇动锅，防止糊，观察饼的情况，煎得表皮有点焦黄时翻面。

第一步：一个鸡蛋打散和和面粉混合，家开水搅拌均匀，到粘稠刚好。

第二步：加入适量盐，让煎出的鸡蛋饼保持可口的咸味。

第三步：生菜切成小片儿，放入开水锅中稍适焯一下。（我家的生菜有些不够，我用的小白菜凑合着。）

第六步：煎好的饼面用刀切成三角形。

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