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西红柿荷包面

菜谱编号：386-079

西红柿荷包面是【一溪月】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿荷包面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸辣，汤鲜味美，荷包蛋溏心。

西红柿荷包面主厨：一溪月

第六步：一碗半开水烧开。

第五步：西红柿放入微炒。

第九步：成品。

第三步：适量水烧开关火落一滚儿，打入一个鸡蛋，待蛋清凝固，开小火，煮一两分钟，翻面微煮。捞出备用。怕凉把煮荷包的水盛入保温。

第七步：空心面和荷兰豆片放入煮两三滚儿。

第四步：锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒炒香。

第八步：适量生抽，超麻花酱，香辣酱调味即成。空心面是咸的，不用放盐。盛碗，荷包蛋放面上。

第二步：荷兰豆切斜段。

第十步：成品。

第一步：西红柿切小丁。

相关食材：西红柿

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