香辣牛肉酱
香辣牛肉酱是harriet1003分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“香辣牛肉酱”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣牛肉酱。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉400克
- 杏鲍菇200克
- 蒜头1大个
- 生姜1小块
- 小米椒10个
- 豆豉2匙羹
- 辅助料
- 冰糖半匙羹
- 豆瓣酱2匙羹
- 黄豆酱2匙羹
- 生抽2匙羹
- 料酒1匙羹
香辣牛肉酱的做法步骤
香辣牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明：
1牛肉焯水后再放油里炒，会缩短炒至时间。
2喜欢吃芝麻和花生的可以在起锅前撒入。（芝麻得提前炒香，花生炒香后去皮擀碎）
3因为豆瓣酱、生抽和豆豉都有咸味，我就没加盐，做出来的酱刚好合适。
4做好的牛肉酱可以拌饭拌面或者炒菜。
5喜欢吃辣的，可多加辣椒。
菜谱标签：自制酱料