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红糖开花馒头

菜谱编号：383-650

红糖开花馒头是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖开花馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

打豆浆剩下的豆渣，稍作加工，变身香甜的馒头，谷味香浓，是一款不错的早餐主食?。

红糖开花馒头主厨：筠旸JY

第二步：安琪酵母粉用温水化开。

第九步：排气，揉匀。

第十七步：成品图。

第十三步：放蒸屉里二次醒发十五分钟。

第十步：揉成长条，再揪成均匀的剂子。

第十二步：上面开十字花刀。

第十四步：冷水下锅，上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开盖。

第五步：所有食材放在盆里，（豆渣，面粉，红枣丁，红糖水，酵母粉）。

第十八步：成品图。

第六步：用筷子搅拌成絮状，先不要加水，酵母水红糖水都有水份，然后根据情况看看是否再加。

第十五步：好嘞??。

第八步：发好的面团，有明显的蜂窝状，约两倍大。

第四步：红枣洗净去核，切成小丁。

第七步：活成光滑面团，放温暖处醒发。

第三步：红糖用热水化开。

第十一步：团成馒头状，底部收口。

第一步：准备食材：过滤好的豆渣（黑豆，黄豆，红枣）。

第十六步：成品图。

相关食材：红糖

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