粉条烧土鸡
粉条烧土鸡是零零落落2011分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“粉条烧土鸡”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉条烧土鸡。
菜式简介
这道【粉条烧土鸡】是我老妈的最爱。她嘴馋这道菜,每次老爸做这道菜的时候,还没起锅,她就急着吃了,还美其名曰尝尝味~O(∩_∩)O~这也不能怪老妈贪吃,实在是老爸做的粉条烧土鸡太香了,还没出锅就香得让人口水直流,恨不得一口气干掉一大锅。
有着吃货属性的我,也跟老爸学会了这道菜。毫无意外,这菜也成了我家的主打菜,隔三岔五就要做一回,每次炖一大锅都不够吃。土鸡肉质紧实有弹性,香味浓郁,而粉条吸饱了香喷喷的汤汁,吃起来更为柔润嫩滑,美味爽口。而且这菜还特别下饭,天热没胃口,一碗粉条炖土鸡上桌,一顿就可以吃掉一锅米饭;若是天冷,听着炉子上咕咚咕咚,闻着粉条炖土鸡的美味,真是暖心又暖胃,幸福地一塌糊涂。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 土鸡半只
- 粉条100克(干)
- 辅助料
- 玉米油1大勺
- 干辣椒4个
- 花椒1勺
- 老姜5片
- 大蒜6个
- 料酒1大勺
- 生抽3大勺
- 老抽1大勺
- 盐1小勺
- 小葱2颗
- 八角1个
- 三萘2个
- 小茴香1克
- 白扣1克
- 冰糖1勺
- 豆瓣酱1大勺
- 醋2勺