剁椒鸦片鱼头
剁椒鸦片鱼头是紫色勿忘我美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“剁椒鸦片鱼头”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鸦片鱼头。
菜式简介
鸦片鱼头其实和鸦片无关，它的实名为牙片鱼，正是因为味道鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是鸦片的谐音，所以人们渐渐的忘了它的真名，都叫它鸦片鱼头。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸦片鱼头1个
- 辅助料
- 剁椒80克
- 蒜4瓣
- 生姜20克
- 葱10克
- 生抽20克
- 蚝油5克
- 料酒10克
- 鸡精5克
- 白糖3克
剁椒鸦片鱼头的做法步骤
剁椒鸦片鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
剁椒和生抽都是咸的，无需再加盐，生抽的量看鱼头的大小，我今天买的鱼头刚好500g，自己可以酌情增减。