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白萝卜猪肉夹

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
白萝卜猪肉夹是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“白萝卜猪肉夹”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白萝卜猪肉夹。
白萝卜猪肉夹

菜式简介
  萝卜既可生吃,又可入菜烹饪,其营养丰富,含有多种微量元素,可增强机体免疫力,B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病等疾病,冬天外冷内热,再加上运动少,人很容易积食、上火,所以多吃萝卜有消积滞、化痰清热、下气宽中的效果。
  萝卜总是一种吃法难免有些腻,我家的萝卜吃法花样很多,萝卜馅包子、萝卜丝棒子面粥、萝卜丝团子、萝卜丝饼、炒萝卜丝、炖萝卜块、拌萝卜皮、腌萝卜条……真要数起来,可以跟相声的“贯口”有一拼。今天的萝卜吃法特别受小朋友喜欢,没有酱油的掺和看着清清爽爽,放了一点儿肉馅而又鲜美香嫩。做法不难,摆成花形却又让人打心里惊呼一声。上锅蒸8分钟,不用加一丝油,少了油烟的侵扰,真是一举多得的好菜。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
白萝卜半根
猪肉馅60克
辅助料
香葱2棵
少许
白胡椒粉少许
红辣椒少许

白萝卜猪肉夹的做法步骤

白萝卜猪肉夹做法技巧/窍门/补充说明:

1·白萝卜水多而且嫩,蒸出来颜色是透明状的,所以适合做这道蒸菜;但白萝卜汁水丰盈,所以一定要用利刀来切,萝卜片越薄,后面折叠肉馅时才越方便;因为此菜是为了多吃萝卜,所以肉馅不要多放,否则就失去了多吃萝卜的初衷;可将萝卜边角料入肉馅中,即显得肉馅多,还能使肉馅口感香嫩;不要放酱油,那样会使萝卜失去鲜味,口感发酸;
2·入凉水锅,水开后蒸5-8分钟,根据肉馅的多少薄厚来调整。

相关食材:猪肉白萝卜萝卜

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