凉拌松花蛋
凉拌松花蛋是绿绾潇湘分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌松花蛋”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌松花蛋。
菜式简介
松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。但是婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 松花蛋3个
- 辅助料
- 生姜1块
- 醋2勺
- 生抽2勺
- 剁辣椒1勺
- 菜籽油2勺
- 芝麻油1匙(香油)
- 小葱2根
- 香菜1棵
- 榨菜少许
- 大蒜籽2瓣
- 熟花生碎少许
- 白芝麻少许