宫爆肉丁
宫爆肉丁是CoraCheung分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“宫爆肉丁”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫爆肉丁。
菜式简介
這是從媽媽這里學做的, 也不知是否正宗,但口味不錯,有小小辣味, 我想應是改良版吧, 好多南方人吃不了太辣的菜餚·
今天, 我也來晾晾-------------我媽媽的宫爆肉丁·
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉适量
- 五香豆干适量
- 胡萝卜适量
- 西芹适量
- 辅助料
- 油炸花生适量
- 紫洋葱适量
- 调味料
- 豆瓣醬适量
- 盐适量
- 花生油适量
- 花雕酒适量
- 生抽适量
- 砂糖适量
- 白醋适量
- 生粉适量
- 花椒适量
宫爆肉丁的做法步骤
宫爆肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·用大火快炒, 可以保持食材的鮮味· 2· 花椒爆香后, 最好取出, 不然會影響口感· 干椒取出否, 隨個人喜歡· 3· 胡蘿蔔要先入油爆炒, 加小許食鹽, 會更有營養和入味·4· 肉在加入豆瓣醬之后加入· 這樣吃起來咸淡更均勻·
菜谱标签：热菜