补铁辅食隐形肉泥彩色迷你馒头
补铁辅食隐形肉泥彩色迷你馒头是纪念旅行分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“补铁辅食隐形肉泥彩色迷你馒头”制作过程分24个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的补铁辅食隐形肉泥彩色迷你馒头。
菜式简介
我第一天先把那个肉泥准备好,就是把猪肉煮熟,然后加水,然后1:1打成泥,放在那个辅食盒里冷冻,这个肉泥部分就准备好了,
每一种颜色的处理,比如说南瓜,胡萝卜呀,番薯啊这些,每一种的做法不一样,
比如说南瓜做好了我们可以直接用,
紫薯的话比较干,所以要紫薯加牛奶打成泥来用,但是我发现1:1,紫薯颜色会比较浅一点,你们如果想要颜色深的话,那就牛奶少加一点,紫薯多一点,但是那个比例的话就会跟我这个会有不一样。
有一个比较重要的点就是火龙果它加热的话颜色很容易就会变,要让颜色不变,就要在很短的时间内蒸熟馒头,所以我们要控制好时间,蒸完以后稍微焖五分钟,
然后马上拿出来那个火龙果的颜色就会比较好,
但是如果你蒸的时间过久,那个颜色就会变淡,你可以看一下我后面发的图片,就是这样的。火龙果馒头:火龙果泥86g 肉泥60g(熟肉30g+水30g打泥) 植物油5g 酵母3g 面粉250g
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 火龙果泥86克
- 肉泥60克
- 植物油5克
- 面粉250克
- 辅助料
- 酵母3克
补铁辅食隐形肉泥彩色迷你馒头的做法步骤
补铁辅食隐形肉泥彩色迷你馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1、夏天最好用冰的液体,你可以把肉泥提前打好放冰箱冰几小时再做。
2、 平时可以准备一点半成品,就是熟肉,这样可以马上用吗,我很多菜谱都是熟肉拿来用的。
3、 夏天发酵比较快,下面不放温水发酵也可以,冬天不放温水会比较慢,但是不能温度太高容易把酵母烫死,差不多60度水温就可以。
4、 具体配方看表格,已经很清楚了,斜杠就是没有东西。