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芸豆笋子红烧肉

菜谱编号：381-451

芸豆笋子红烧肉是【沙娅琪琪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆笋子红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芸豆竹笋红烧肉，竹笋比较刮油，和五花肉一起烹制，两相得宜。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，营养丰富。

芸豆笋子红烧肉主厨：沙娅琪琪

第九步：放入大蒜和生姜翻炒10秒。

第七步：放入五花肉煸出油，且肉表面微微发黄。

第十三步：肥而不腻！

第五步：将煮好的五花肉切成约2厘米宽的方块。

第十步：放入竹笋和芸豆翻炒20秒。

第八步：放入豆瓣酱翻炒10秒。

第一步：准备材料如图。

第三步：将竹笋切滚刀块，青椒切段，大蒜、生姜拍扁。

第十一步：倒入适量清水煮开，火稍微关小一点煮至汤汁浓稠。

第六步：热锅倒油烧至六成热。

第四步：将切好的竹笋放入淡盐水中浸泡一会儿。

第十二步：倒入适量生抽和盐翻炒10秒，最后放入青椒翻炒10秒即可出锅。

第二步：将五花肉和芸豆放入锅中煮开，煮至肉完全熟透。（芸豆可以提前一晚泡发，就不用一起煮）

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：笋芸豆

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