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南瓜奶香馒头

菜谱编号：381-265

南瓜奶香馒头是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜奶香馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用南瓜做馒头，纯天然又营养，黄灿灿的美，倍添食欲。

南瓜奶香馒头主厨：梦桃缘

第三步：加入南瓜泥。

第五步：和好的面团盖紧松弛15分钟。（哈～广东天气暖和，15分钟面团就已经泡泡的了）

第十一步：成品出锅～非常的松软。

第七步：搓圆。

第八步：排入蒸笼里，盖紧将生面胚发酵至两倍大。

第十步：上蒸锅入水烧开，将发酵好的生面胚放入蒸锅里盖紧，用大火蒸15分钟即可关火，虚焖5分钟后再打开。

第六步：取出松弛好的面团揉扁排气，分割成相等份。

第九步：发酵好的生面胚。

第一步：提前10分钟将酵母、白糖和温水兑开。

第二步：将500克高筋面粉和25克奶粉、1克盐混合拌匀。

第四步：用酵母水和成光滑面团。

南瓜奶香馒头做法技巧/窍门/补充说明：

面团揉好后松弛15分钟就可以了，关键是整形好后必须发酵至两倍大才上锅蒸。

相关食材：南瓜

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