荠菜馄炖
荠菜馄炖是鸣翠燕分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“荠菜馄炖”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荠菜馄炖。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 荠菜适量
- 肉末适量
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 老抽适量
- 生抽适量
- 蒜花适量
- 麻油适量
- 橄榄油适量
- 姜适量
- 葱适量
荠菜馄炖的做法步骤
荠菜馄炖做法技巧/窍门/补充说明：
因荠菜吃油所以馄炖选用的肉末要肥一点、以保证口感，如果选用的肉末较瘦（我放的肉末较瘦）应放入适量的油(根据个人喜欢）切记先放油（锁住水分）再放盐以免放盐后浸出荠菜的水份。
相关食材：荠菜