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川味猪排

菜谱编号：380-244

川味猪排是【爱做川菜的小猴子??】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味猪排”。

第五步：再倒入适量老抽、料酒，然后用筷子拌匀，腌制20分钟。

第七步：将腌制好的排骨段，放入八成热油锅中，将排骨炸至熟透。

第八步：锅留底油，放入干红椒、姜片、大葱、花椒，煸炒出香味。

第十步：放入适量的郫县豆瓣酱，加入适量的胡椒粉，翻炒均匀起锅装盘即可。

第一步：将排骨、干红椒、花椒、尖椒、姜片、大葱准备好，分别洗净备用。

第三步：排骨斩成长约3厘米的段。

第十一步：成品。

第九步：放入过油后的排骨、尖椒段，翻炒均匀。

第六步：尖椒去除根蒂，斜着切成段，大葱也斜着切成段。

第二步：将干红椒切去根蒂，在切成段。

第四步：将排骨放入小碗中，加入适量的盐、白糖、味精、鸡精。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪排

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