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樱花雪糕蒸蛋糕

菜谱编号:379-361
樱花雪糕蒸蛋糕是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花雪糕蒸蛋糕”。
樱花雪糕蒸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用雪糕模子蒸蛋糕还挺有趣,孩子叫它热蛋糕。

樱花雪糕蒸蛋糕主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:两个低筋面粉:40克
白糖:35克清水:30克
食用油:25克--
辅助料用量
白醋:几滴--

樱花雪糕蒸蛋糕的做法步骤

  • 第十步:将蛋糕糊倒入雪糕模子中,轻轻震一下。
  • 第十一步:盖上盖子放入蒸锅,大火蒸20分钟。
  • 第六步:取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
  • 第七步:翻拌均匀,上下翻拌,不能画圈。
  • 第八步:将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白霜中。
  • 第三步:筛入低粉。
  • 第十二步:蒸熟后脱模。
  • 第二步:蛋黄中加入白糖,油,水。
  • 第九步:再次翻拌均匀,上下翻拌,不能画圈。
  • 第五步:蛋清中滴几滴白醋,分三次加入白糖搅打成能拉出小尖角状态。
  • 第一步:蛋清蛋黄分离,分别装入无油无水的盆中。
  • 第四步:搅拌成细腻无颗粒的状态。
  • 第十三步:这就可以吃了。
  • 樱花雪糕蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    无。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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