金银卷
金银卷是西马栀子分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“金银卷”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的金银卷。
菜式简介
别总是吃白馒头了,换个花样,填点色彩,让你的餐桌靓起来。金银卷,金银两色,金色用南瓜泥来和,白色面团中添加了牛奶,两色面团都稍稍添加了一点蜂蜜,蒸出来的馒头光滑嫩白,营养倍增。
面粉我用的是金龙鱼澳麦面粉,我也是第一次用这面粉这个面粉很细滑,蒸出的馒头有嚼劲而且比一般面粉吸水量大,如果你按照我的配方来试做,一定要预先留出10克的水或者牛奶,先试一下,南瓜面团也是这样,因为南瓜的水分不同,预留出一部分南瓜泥,用筷子搅拌一下,看看面的软硬再添加南瓜泥。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉350克
- 牛奶120克
- 南瓜泥70克
- 辅助料
- 酵母3克
金银卷的做法步骤
金银卷做法技巧/窍门/补充说明:
关火后不好马上打开盖子,这样馒头表皮不会出现塌煊。