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抹茶戚风小蛋糕

菜谱编号：379-032

抹茶戚风小蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶戚风小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

抹茶有一种清新的味道，尝上一口，会让人深深爱上这种味道。

抹茶戚风小蛋糕主厨：逝去的爱情

第十步：继续低速搅拌。

第十七步：成品。

第一步：成品，抹茶的味道。

第九步：用低速搅拌，加入三分之一的绵白糖。

第八步：蛋清部分，低几滴柠檬汁。

第三步：蛋黄部分。

第五步：蛋黄部分加入牛奶搅拌均匀。

第二步：大盆洗干净，蛋清与蛋黄分开，蛋清部分。

第十五步：轻轻地倒入模具中。轻轻磕几下，使气泡排出。

第四步：准备好面粉，抹茶粉，牛奶，绵白糖。

第十二步：将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中。

第十六步：心型模具，轻轻的磕几下，使气泡排出。入烤箱，170度，30分钟。

第十三步：轻轻搅拌均匀，从底部往上搅。（切勿打圈）

第六步：加入面粉，抹茶粉。

第十四步：将面糊倒入软塑料杯中。

第七步：加入少许盐和蛋黄液和面粉抹茶粉，搅拌均匀成面糊。

第十九步：成品。

第十一步：打成如图的样子。9分发。

第二十步：成品。

第十八步：成品。

菜谱标签：下午茶烘焙

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