红油
红油是美食天下分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红油”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红油。
菜式简介
香辣红油是以干辣椒为原料，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，非常适合在家里常备一份，炒菜或拌凉菜时使用。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 辣椒面25克（粗）
- 植物油200克
- 辅助料
- 紫草2克
红油的做法步骤
红油做法技巧/窍门/补充说明：
川菜中的红油主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖等用慢火精熬而成。
我使用了紫草，您也可以尝试加入别的香料。