木须肉
木须肉是清水淡竹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“木须肉”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的木须肉。
菜式简介
一直很纳闷木须肉这道菜名的由来,后来查了下资料,说是木须肉中的“木须”正字应该是“木樨(发xi音)”木樨是桂花树的别名儿,北京话的语速较快,有时会有吃字儿或吃音儿的现象,叫着叫着,慢慢滴“木樨”就叫成了“木须”。而菜名儿中的木须指的是这道菜中用的鸡蛋,用在菜里因其颜色金黄(和桂花颜色一样)所以叫做木樨。
其实木须肉是一道很普通的家常菜,原材料也大众化,不过食材营养搭配看来也是蛮合理,里面有菜有肉有蛋有营养,内容丰富。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉适量
- 黑木耳适量
- 鸡蛋适量
- 黄瓜适量
- 淀粉适量
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量