麻辣香锅-家庭版
麻辣香锅-家庭版是【仙儿9992】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅-家庭版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天家里来客人吃的涮羊肉，剩下了部分食材，我觉得消灭掉这些食材的最好方式就是做麻辣香锅啦！今天准备的食材都是昨天吃涮羊肉剩下的，每样就那么一丢丢，凑在一起刚好够一盘菜，其实做麻辣香锅还可以按照自己的喜好添减食材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉片：2两 | 木耳：适量 |
| 鸭血：适量 | 香肠：适量 |
| 海带：适量 | 豆皮：适量 |
| 鱼豆腐：适量 | 墨鱼丸：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 麻辣香锅底料：适量 | 蚝油：适量 |
| 糖：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 十三香：适量 | 香叶：适量 |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
麻辣香锅-家庭版的做法步骤
麻辣香锅-家庭版做法技巧/窍门/补充说明：
麻辣香锅底料味道比较重，酌情使用，也不用再放盐了。海带也分咸海菜和淡海菜，不爱吃口感硬的，可以将海菜事先煮一下，断生去盐，再入菜。食材也需要分步骤：像海带，木耳，鱼豆腐，墨鱼丸一类的，先放，豆皮，白菜这种易烂的后放，否则很容易烂掉。