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北海道吐司

做菜达人@新月融水
北海道吐司是新月融水分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“北海道吐司”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的北海道吐司。
北海道吐司

菜式简介
  超级柔软的北海道吐司,奶香十足,拉丝良好,能与多乐之日的相媲美,已经做过3次了,得到了家人同事的一致赞扬,即使放两天,冰箱冷冻,切片再烤,都能保持很棒的口感。
  (烤前的发酵步骤,我进行了简化,蒸锅内发酵,只需半小时,效果一样很好!)

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋粉300克
白砂糖9克
酵母3克
牛奶96克
淡奶油84克
蛋清21克(一只小的)
黄油6克
辅助料
蛋清24克(一只小的)
白砂糖45克
奶粉18克
黄油6克
2克
酵母1克

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