北海道吐司
北海道吐司是新月融水分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“北海道吐司”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的北海道吐司。
菜式简介
超级柔软的北海道吐司,奶香十足,拉丝良好,能与多乐之日的相媲美,已经做过3次了,得到了家人同事的一致赞扬,即使放两天,冰箱冷冻,切片再烤,都能保持很棒的口感。
(烤前的发酵步骤,我进行了简化,蒸锅内发酵,只需半小时,效果一样很好!)
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉300克
- 白砂糖9克
- 酵母3克
- 牛奶96克
- 淡奶油84克
- 蛋清21克(一只小的)
- 黄油6克
- 辅助料
- 蛋清24克(一只小的)
- 白砂糖45克
- 奶粉18克
- 黄油6克
- 盐2克
- 酵母1克