快手小炒-创意版炝炒莲白
快手小炒-创意版炝炒莲白是辰氡分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“快手小炒-创意版炝炒莲白”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的快手小炒-创意版炝炒莲白。
菜式简介
简单改良，快手家常
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莲白适量
- 辅助料
- 老姜适量
- 蒜适量
- 洋葱适量
- 花椒适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 大青椒适量
- 干辣椒适量
快手小炒-创意版炝炒莲白的做法步骤
快手小炒-创意版炝炒莲白做法技巧/窍门/补充说明：
1·炝炒莲菜关键在于火候，火小会使莲白出大量水分无法及时干燥而余集，就会使菜熟而不脆，口味不浓郁。所以需其大火。
2·改加洋葱和青椒炒底味，会使炝炒莲白，除了香辣，还多了一味甘甜润泽和青椒清香。
3·太粗太老的茎杆就不要了，因其味苦涩。