盐水鸭
盐水鸭是elmonte分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“盐水鸭”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐水鸭。
菜式简介
家庭版的盐水鸭，会做正宗的美食家们可别拍哦，按一个天津的朋友给的做法做的，觉得味道还错，而且简单，小孩也喜欢。当凉菜热菜也可以。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺卤
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 嫩鸭1只(约3500)克
- 辅助料
- 盐7茶匙
- 黑胡椒粉2茶匙
- 花椒3茶匙
- 八角3颗
- 丁香1茶匙
- 料酒2汤匙
- 姜1小块
盐水鸭的做法步骤
盐水鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸭子煮好后，捞出马上放入冰水里，皮和肉会更紧实。适合夏天当凉菜用。
2·秋凉后，趁热斩件当热菜也行。